難点は収量が少ない。
昔に比べて現在の精米技術は向上していますので、米と米を擦り合わせるように研ぐ必要はありません。
もち麦に初めて挑戦する人は、まずもち麦1割から試してみることをおすすめします。
４、むらし・ほぐし ・ 炊飯は、炊飯器におまかせ！ ・ １５～２０分間、むらします。
2mg ・玄米 エネルギー量（カロリー）……264kcal たんぱく質……4. もち麦専用メニューのある炊飯器で炊けば、プチプチとした食感そのままに、においを抑えてくれ、毎日続けられる美味しさが手に入ります。
水の量は炊き上がりの好みにや炊飯器にもよって変わるので一概に言えませんが、標準は もち米1カップ（約１５０ｇ）に対して、 水（１８０ｃｃ）を入れましょう。
おすすめの配合量や配合量を変える際のポイントについて見ていきましょう。
36| 美味しいお米を食べるため、皆さんもぜひ実践してみてくださいね | もち麦は水溶性食物繊維が豊富なので、腸内環境を整え食後の血糖値上昇をおだやかにしたり悪玉コレステロールを正常にしたりする作用があります |
|---|---|
| 押麦はうるち麦をローラーで押しつぶして平たく加工したものです | 炊き上がったらしゃもじで全体が混ざるようにほぐします |
| タイガーの炊飯器にはもち麦ごはん専用メニューがあります | 炊き上がれば 10～20分程度蒸らしておきましょう |
| また水も数回取り替えるのがおすすめです | 5割や10割に挑戦してやめてしまうよりも、毎日美味しく続けることが大切です |
| このミルキークイーンとパサついたお米を混ぜる方法もよくあります | 十文字に切ったら、底からひっくり返すように空気を入れながら、やさしくほぐしてあげます |
| もち米は吸水率が良いので、浸水時間を置くと水を吸って炊くときに炊き水がない状態になります | なので、炊飯器の場合は浸水時間を取らずに研ぎ洗いの後、水を張りすぐに炊けばOKです |
| ＜配合量別＞もち麦の炊き方 もち麦は、ごはんと混ぜる量を変えることで食感や味は変わってきます | また、もち米は優しく研ぎましょう |